بایگانی دسته‌بندی‌ها: تغذیه

تفاوت های آب فرآوری شده با آب معمولی

تفاوت های آب فرآوری شده با آب معمولی

«آب فرآوری ‌شده» واژه ‌ای است که احتمالا این روزها زیاد به گوش تان می‌خورد. اما آب فرآوری ‌شده چیست؟ این محصولات با ظاهر فربیند خود، روز به روز در فروشگاه‌های بیشتری ارائه می‌شوند، محصولاتی که قرار است علاوه بر رفع تشنگی، نقش‌ های مفیدتری مثل تامین انواع ویتامین ‌ها، مواد معدنی و حتی اکسیژن را هم ایفا کنند.

براساس تعریف سازمان غذا و دارو، «آب بطری‌ شده» می‌تواند آب چاه، آب چشمه و معدن باشد.

Continue reading تفاوت های آب فرآوری شده با آب معمولی at آشپزی با آشپزباشی.

پیاز را برای سلامت خود جدی بگیرید

پیاز را برای سلامت خود جدی بگیرید

همان طور که خودتان می دانید پیاز براى سلامتى ما بسیار مفیداست. این نکته باید در نظر گرفته شود که هر لایه اى از پیاز فواید خاص خودش را دارد و به همین دلیل باید در هر وعده غذایی تان از تمام لایه هاى آن استفاده کنید.

  • لایه اول: این قسمت داراى آنتى باکتریال، فیتو نوترینت و آنتى اکسیدان می باشد.
  • لایه دوم: از نظر ویتامین C، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس و فیبر هاى غذایى غنى هستند.

Continue reading پیاز را برای سلامت خود جدی بگیرید at آشپزی با آشپزباشی.

توصیه های تغذیه ای مهم برای روزه داران در رمضان

پیشنهاد هاي تغذیه اي مهم برای روزه داران در رمضان 

با دقت به طولانی بودن روزها در ماه مبارک رمضان در سال هاي جدید باید به نکات تغذیه اي در این ماه برای عبادت بهتر نزد خداوند دقت کنیم. در ماه مبارک رمضان، رژیم خوراکی ما نباید به نسبت گذشته خیلی تغییر کند و در صورت امکان باید ساده باشد.
در ماه مبارک رمضان ، رژیم خوراکی ما نباید به نسبت گذشته خیلی تغییر کند و در صورت امکان باید ساده باشد .

 

رژیم خوراکی همین طور باید طوری تنظیم شود که بر روی وزن تأثیر زیادی نداشته باشد . گرچه اگر فرد دچار اضافه وزن می باشد ، ماه رمضان فرصت مناسبی هست تا وزن به حالت طبیعی برگردد .

 

پیشنهاد هایي برای افطار
اکثر انرژی بدن باید با خوردن سحری فراهم سازی شود. پس افطار را سبك بخورید تا شكم سنگین نشود.غذای افطار باید سبك و پركالری بوده و سریع هضم شود. مانند: خرما ، شله زرد ، مقداری كمی شیر و چای كمرنگ. شما هم حتماً از غذا هاي كم حجم بهره گیری كنید تا به معده فشاری وارد نشود.

 

بهتر هست با چای شیرین و خرما روزه خود را باز كنید و حتی المقدور از نوشیدن آب چندان بپرهیزید؛ چون این كار باعث بی حالی، ضعف و درد معده خواهد شد و مشکلات گوارشی را تشدید میکند.غذای افطار باید سبك و پركالری بوده و سریع هضم شود. مانند: خرما ، شله زرد ، مقداری كمی شیر و چای كمرنگ.

 

پیشنهاد هایي برای سحری
فراموش نكنید كه پرخوری در هنگام سحر نه تنها از احساس گرسنگی در ساعات انتهایی روز پیشگیري نمی كند، بلكه در ساعات ابتدایی بعد از سحر، فشار زیادی را به معده و دستگاه گوارشی فرد وارد می كند كه سبب بروز علائمی نظیر سوء تغذیه، درد و نفخ معده میشود.

 

در ماه رمضان سعی كنید شب ها زود بخوابید تا بتوانید سحر به موقع « تقریباً ۵/۱ ساعت گذشته از اذان صبح » بیدار شوید. با این روش از ورود مقدار زیادی غذا و مایعات به معده و تجمع انها پیشگیري می كنید و هضم غذا نیز راحت تر خواهد بود.

 

بیدار نشدن برای سحری كاملاً اشتباه هست و در طولانی مدت سبب ضعف و بی حالی روزه داران خواهد شد.مایعات پیشنهاد شده برای سحری باید به تدریج نوشیده شوند. یك لیوان آب میوه و یك لیوان شربت عسل یا قند اثر مفیدی خواهد داشت.رژیم خوراکی سحر بهتراست شامل مواد خوراکی متنوع باشد. این نكته برای نوجوانان اهمیت بیشتری دارد و باید از مواد خوراکی قندی، پروتئین دار و پر انرژی بهره گیری كنند.

 

پیشنهاد هایي دیگر برای روزه داران
 به گزارش پارس ناز اول ساعات بعد از سحری و سپس ساعات بعد از افطار به ترتیب برای مطالعه دانش آموزان و دانشجویان وقت مناسبی هست.ورزشكاران در ماه رمضان نسبت به افراد عادی نیاز بیشتری به پروتئین ، قند و ویتامین ها دارند. باید حدود ۳ ساعت بعد از افطار ورزش را شروع کرد تا غذای مصرف شده فرصت هضم پیدا كند. بین خوردن غذا و شروع ورزش باید فاصله اي باشد كه جریان خون بتواند به راحتی به عضلات بدن برسد.

 

خرما ، سوپ، سبزیجات و شیر برای افطار ورزشكاران پیشنهاد می‌شود.در صورتی كه فردی بعد از افطار قصد تمرین ورزش سنگین یا مسابقه ورزشی را دارد بهتر هست گذشته از شروع مسابقه، هنگام افطار از گوشت، زرده تخم مرغ و ماهی بهره گیری كند. مصرف مایعات فراوان از جمله آب میوه ها گذشته از ورزش هم مناسب هست.

 

 

ویتامین ها هم می توانند برای بدن مضر و خطرناک باشند

ویتامین ها هم می توانند برای بدن مضر و خطرناک باشند

اینکه برای حفظ سلامتی از سبزیجات تازه استفاده کنید، ورزش کنید و ویتامین مصرف کنید، پیشنهاد بسیار خوب و معقولی به نظر می‌آید؛ در حالی که در واقع این‌طور نیست! پس از سال‌ ها، محققان هنوز هم موفق به ارائه شواهد محکمی برای اثبات مفید بودن استفاده از ویتامینها نشده ‌اند و در واقع تحقیقات اخیر نشان می دهند که استفاده از بعضی ویتامینها می‌تواند برای سلامتی مضر باشد و احتمال بروز شماری از سرطان‌ ها را افزایش دهد و یا باعث ایجاد سنگ کلیه شود.

Continue reading ویتامین ها هم می توانند برای بدن مضر و خطرناک باشند at آشپزی با آشپزباشی.

تخم مرغ آب پز و اهمیت خوردن آن در وعده صبحانه

تخم مرغ آب پز و اهمیت خوردن آن در وعده صبحانه

تخم مرغ یک ماده غذایی مناسب و سرشار از پروتئین و ویتامین است و افراد زیادی در دنیا از این ماده غذایی استقبال می کنند و در اکثر وعده های خود از این چاشنی استفاده می کنند. بسیاری از مردم دنیا در وعده صبحانه تخم مرغ را به صورت نیمرو و یا املت درست می کنند که در این غذا به علت مصرف زیاد روغن، خصوصیات خوب خود را به این صورت از دست می دهد.

Continue reading تخم مرغ آب پز و اهمیت خوردن آن در وعده صبحانه at آشپزی با آشپزباشی.

مصرف تخم شربتی و کاهش وزن برای افراد

مصرف تخم شربتی و کاهش وزن برای افراد 

تخم شربتی همان دانه هاي گیاه ریحان میباشند که سرشار از مواد مغذی برای انسان می باشند، این شربت در میان مردم ایران بهره گیری هاي زیادی دارد. امروزه برای لاغر شدن راه هاي زیادیوجود دارد که یکی از آن ها راه هاي گیاهی هست تخم شربتی در حقیقت دانه‌هاي گیاه ریحان هست که به خاطر داشتن ترکیبات لعاب‌دار به‌صورت محلول در آب «شربت» بهره گیری می شود.

 

لعاب این دانه‌ها پس از جذب آب به صورت ژله‌اي درمی‌آید که می تواند برای رفع عطش مورد بهره گیری قرار گیرد. تخم شربتی خواص زیادی دارد و آن گونه نیست که فقط برای فصل گرما پیشنهاد شود.بهره گیری از تخم شربتی در محلول آب یکی از برترین مواد برای کم کردن وزن و لاغری هست. به گزارش پارس ناز  دانه‌هاي ژلاتینی تخم شربتی بدون آنکه کالری داشته باشد

 

تا مدت‌ها فرد را سیر نگه می‌دارد و به جای خوردن داروهای مضر برای کم کردن اشتها، می توان از تخم شربتی بهره گیری کرد.مشکل دیگری که دامنگیر جهان از جمله کشور ما شده فشار خون هست که معمولاً بعد از خوردن غذا به‌ویژه غذا هاي پر نشاسته، فشارخون بالا می رود و اگر تخم شربتی همراه غذا خورده شود مواد نشاسته‌اي به تدریج شکر موجود در خود را آزاد می کنند و به این ترتیب شما به طور به مرور انرژی متعادل در طول روز خواهید داشت.

 

تخم شربتی برای کسانی که ورم معده یا دیگر ناراحتی‌هاي گوارشی رنج می برند نیز پیشنهاد می شود. تخم شربتی دارای مقدار فراوانی پروتئین، آهن، پتاسیم و کلسیم هست و در عین حال آنهایی که در جذب کلسیم مشکل دارند بدانند یک ماده معدنی به نام بورون در تخم شربتی باعث انتقال کلسیم به استخوان‌ها می شود.

 

 

معجزه نوشیدن چای موز قبل از خواب

معجزه نوشیدن چای موز قبل از خواب 

چای موز هم طعم خوبی دارد، هم می‌تواند گذشته از خوابیدن احساس راحتی و آرامی به افراد بدهد تا شب بتوانند راحت بخوابند.موز سرشار از فیبر و مواد مغذی سالم و مفیدی چون منیزیم و پتاسیم هست. این میوه ارزش خوراکی دارد و احساس سیری می‌دهد. اگر میخواهید یک میان وعده سالم همراه خودتان داشته باشید

 

یک عدد موز کافی هست. این میوه را به روش دیگری هم می‌توان بهره گیری کرد و آن هم روش چای موز هست. چای موز نه تنها نوشیدنی خوشمزه و سالمی هست بلکه پتاسیم و منیزیم آن احساس خواب آلودگی می‌دهد. پس برترین زمان نوشیدن چای موز گذشته از خواب هست. با روش مرحله به مرحله زیر به راحتی می‌توانید برای خودتان چای موز درست کنید.

 

مواد مورد نیاز:

موز

آب

دارچین

 

هیچ چیزی بدتر از این نیست که ساعت خواب رسیده باشد و چشمتان به ساعت باشد که چه ساعتی خوابتان میبرد و تا صبح چند ساعت وقت برای خوابیدن دارید. این شب ها که هیچ کاری از دستتان برنمی آید برای حل مشکل فقط کافی هست یک فنجان چای موز بنوشید. درست کردن چای موز تنها ۱۰ دقیقه زمان میبرد و برای درست کردن آن باید از موز ارگانیک بهره گیری کنید چون پوست آن قرار هست در آب جوشانده شود.

 

در ابتدا باید مقداری آب بجوشانید. قابلمه اي که آب را در آن می جوشانید چندان بزرگ نباشد فقط به اندازه اي باشد که یک عدد موز در آن جا شود.

 

دو طرف پوست موز را با چاقو ببرید.

 

وقتی آب جوشید موز را داخل آن بیندازید. تعداد زیادی از فواید این چای به علت جوشانده شدن پوست موز هست. پوست موز حاوی تریپتوفان هست و تریپتوفان تاثیر خواب آور دارد.

 

به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید. در این مدت می‌توانید لباسهای خواب تان را بپوشید و برای رفتن به رختخواب آماده شوید.

 

بعد از اینکه موز را به مدت ۱۰ دقیقه جوشاندید آب را با صافی داخل فنجان بریزید.

 

سپس کمی دارچین داخل فنجان بریزید و هم بزنید. اضافه کردن دارچین اختیاری هست و فقط برای خوشبو شدن چای به آن اضافه می‌شود.

 

موز پخته شده را دور نریزید. کمی دارچین به آن بزنید و بخورید. موز پخته شده هم تاثیر آرامش بخش چای را اکثر میکند و هم خوشمزه هست.

 

در آخر در حالیکه کتاب مورد علاقه تان را می‌خوانید چای را بنوشید. برترین زمان برای نوشیدن این چای ۱ ساعت گذشته از خواب هست. اما هر زمانی که خورده شود تاثیر درمانی خود را میگذارد.

 

 

کرم روده و خوراکی های ضد آن

کرم روده و خوراکی های ضد آن

کرم ‌های روده در واقع انگل‌ هایی هستند که با ورود به بدن عوارض و اختلالات عجیبی را برای افراد ایجاد می‌کنند.

این عوارض اغلب با نشانه ‌هایی همراه است که ممکن است از دید افراد مخفی بماند.
عفونت‌ های کرمی

یکی از رایج ‌ترین عفونت ‌ها در سراسر جهان محسوب می‌شوند و فقیر‌ترین و محروم ‌ترین مناطق را هم تحت تاثیر قرار می‌دهند. این انگل ‌ها در تخم مرغ و مدفوع آغشته به خاک آلوده و مناطق دارای بهداشت ضعیف شیوع بیشتری دارند.

Continue reading کرم روده و خوراکی های ضد آن at آشپزی با آشپزباشی.

این میوه ها پوست شما را محکم می کنند

این میوه ها پوست شما را محکم می کنند

احتمالاً تصور می کنید که داشتن پوستی قوی و محکم فقط در سایه استفاده از کرم ‌های گرانقیمت و صرف هزینه های بالا امکان پذیر است. اما ما به شما می گوییم که با روش ‌های بهتری می‌ توانید به این هدف برسید. البته که نمی شود با صرف خوردن میوه انتظار معجزه داشت.

باید رژیم غذایی سالمی دنبال کنید و مصرف مواد غذایی حاوی کلاژن و مواد مغذی مورد نیاز را در الویت قرار دهید.

Continue reading این میوه ها پوست شما را محکم می کنند at آشپزی با آشپزباشی.

آشنایی با منابع غنی کربوهیدرات

آشنایی با منابع غنی کربوهیدرات

بیشتر افرادی که قصد دارند وزن شان را کاهش دهند و رژیم غذایی می گیرند، هر نوع کربوهیدراتی را از برنامه غذایی خود حذف می کنند. هرچند مصرف نان سفید، پاستای سفید و شیرینی، در روند کاهش وزن اختلال به وجود می آورد اما همه انواع کربوهیدرات ها مضر نیست. با حذف کامل این گروه غذایی ناخواسته میوه ها، سبزی و غلات را نیز حذف خواهید کرد.

کربوهیدرات ها برای تامین انرژی و همچنین عملکرد مغز لازم است.

Continue reading آشنایی با منابع غنی کربوهیدرات at آشپزی با آشپزباشی.