بایگانی برچسب‌ها: رژیم و تغذیه

توصیه های تغذیه ای مهم برای روزه داران در رمضان

پیشنهاد هاي تغذیه اي مهم برای روزه داران در رمضان 

با دقت به طولانی بودن روزها در ماه مبارک رمضان در سال هاي جدید باید به نکات تغذیه اي در این ماه برای عبادت بهتر نزد خداوند دقت کنیم. در ماه مبارک رمضان، رژیم خوراکی ما نباید به نسبت گذشته خیلی تغییر کند و در صورت امکان باید ساده باشد.
در ماه مبارک رمضان ، رژیم خوراکی ما نباید به نسبت گذشته خیلی تغییر کند و در صورت امکان باید ساده باشد .

 

رژیم خوراکی همین طور باید طوری تنظیم شود که بر روی وزن تأثیر زیادی نداشته باشد . گرچه اگر فرد دچار اضافه وزن می باشد ، ماه رمضان فرصت مناسبی هست تا وزن به حالت طبیعی برگردد .

 

پیشنهاد هایي برای افطار
اکثر انرژی بدن باید با خوردن سحری فراهم سازی شود. پس افطار را سبك بخورید تا شكم سنگین نشود.غذای افطار باید سبك و پركالری بوده و سریع هضم شود. مانند: خرما ، شله زرد ، مقداری كمی شیر و چای كمرنگ. شما هم حتماً از غذا هاي كم حجم بهره گیری كنید تا به معده فشاری وارد نشود.

 

بهتر هست با چای شیرین و خرما روزه خود را باز كنید و حتی المقدور از نوشیدن آب چندان بپرهیزید؛ چون این كار باعث بی حالی، ضعف و درد معده خواهد شد و مشکلات گوارشی را تشدید میکند.غذای افطار باید سبك و پركالری بوده و سریع هضم شود. مانند: خرما ، شله زرد ، مقداری كمی شیر و چای كمرنگ.

 

پیشنهاد هایي برای سحری
فراموش نكنید كه پرخوری در هنگام سحر نه تنها از احساس گرسنگی در ساعات انتهایی روز پیشگیري نمی كند، بلكه در ساعات ابتدایی بعد از سحر، فشار زیادی را به معده و دستگاه گوارشی فرد وارد می كند كه سبب بروز علائمی نظیر سوء تغذیه، درد و نفخ معده میشود.

 

در ماه رمضان سعی كنید شب ها زود بخوابید تا بتوانید سحر به موقع « تقریباً ۵/۱ ساعت گذشته از اذان صبح » بیدار شوید. با این روش از ورود مقدار زیادی غذا و مایعات به معده و تجمع انها پیشگیري می كنید و هضم غذا نیز راحت تر خواهد بود.

 

بیدار نشدن برای سحری كاملاً اشتباه هست و در طولانی مدت سبب ضعف و بی حالی روزه داران خواهد شد.مایعات پیشنهاد شده برای سحری باید به تدریج نوشیده شوند. یك لیوان آب میوه و یك لیوان شربت عسل یا قند اثر مفیدی خواهد داشت.رژیم خوراکی سحر بهتراست شامل مواد خوراکی متنوع باشد. این نكته برای نوجوانان اهمیت بیشتری دارد و باید از مواد خوراکی قندی، پروتئین دار و پر انرژی بهره گیری كنند.

 

پیشنهاد هایي دیگر برای روزه داران
 به گزارش پارس ناز اول ساعات بعد از سحری و سپس ساعات بعد از افطار به ترتیب برای مطالعه دانش آموزان و دانشجویان وقت مناسبی هست.ورزشكاران در ماه رمضان نسبت به افراد عادی نیاز بیشتری به پروتئین ، قند و ویتامین ها دارند. باید حدود ۳ ساعت بعد از افطار ورزش را شروع کرد تا غذای مصرف شده فرصت هضم پیدا كند. بین خوردن غذا و شروع ورزش باید فاصله اي باشد كه جریان خون بتواند به راحتی به عضلات بدن برسد.

 

خرما ، سوپ، سبزیجات و شیر برای افطار ورزشكاران پیشنهاد می‌شود.در صورتی كه فردی بعد از افطار قصد تمرین ورزش سنگین یا مسابقه ورزشی را دارد بهتر هست گذشته از شروع مسابقه، هنگام افطار از گوشت، زرده تخم مرغ و ماهی بهره گیری كند. مصرف مایعات فراوان از جمله آب میوه ها گذشته از ورزش هم مناسب هست.

 

 

مصرف تخم شربتی و کاهش وزن برای افراد

مصرف تخم شربتی و کاهش وزن برای افراد 

تخم شربتی همان دانه هاي گیاه ریحان میباشند که سرشار از مواد مغذی برای انسان می باشند، این شربت در میان مردم ایران بهره گیری هاي زیادی دارد. امروزه برای لاغر شدن راه هاي زیادیوجود دارد که یکی از آن ها راه هاي گیاهی هست تخم شربتی در حقیقت دانه‌هاي گیاه ریحان هست که به خاطر داشتن ترکیبات لعاب‌دار به‌صورت محلول در آب «شربت» بهره گیری می شود.

 

لعاب این دانه‌ها پس از جذب آب به صورت ژله‌اي درمی‌آید که می تواند برای رفع عطش مورد بهره گیری قرار گیرد. تخم شربتی خواص زیادی دارد و آن گونه نیست که فقط برای فصل گرما پیشنهاد شود.بهره گیری از تخم شربتی در محلول آب یکی از برترین مواد برای کم کردن وزن و لاغری هست. به گزارش پارس ناز  دانه‌هاي ژلاتینی تخم شربتی بدون آنکه کالری داشته باشد

 

تا مدت‌ها فرد را سیر نگه می‌دارد و به جای خوردن داروهای مضر برای کم کردن اشتها، می توان از تخم شربتی بهره گیری کرد.مشکل دیگری که دامنگیر جهان از جمله کشور ما شده فشار خون هست که معمولاً بعد از خوردن غذا به‌ویژه غذا هاي پر نشاسته، فشارخون بالا می رود و اگر تخم شربتی همراه غذا خورده شود مواد نشاسته‌اي به تدریج شکر موجود در خود را آزاد می کنند و به این ترتیب شما به طور به مرور انرژی متعادل در طول روز خواهید داشت.

 

تخم شربتی برای کسانی که ورم معده یا دیگر ناراحتی‌هاي گوارشی رنج می برند نیز پیشنهاد می شود. تخم شربتی دارای مقدار فراوانی پروتئین، آهن، پتاسیم و کلسیم هست و در عین حال آنهایی که در جذب کلسیم مشکل دارند بدانند یک ماده معدنی به نام بورون در تخم شربتی باعث انتقال کلسیم به استخوان‌ها می شود.

 

 

معجزه نوشیدن چای موز قبل از خواب

معجزه نوشیدن چای موز قبل از خواب 

چای موز هم طعم خوبی دارد، هم می‌تواند گذشته از خوابیدن احساس راحتی و آرامی به افراد بدهد تا شب بتوانند راحت بخوابند.موز سرشار از فیبر و مواد مغذی سالم و مفیدی چون منیزیم و پتاسیم هست. این میوه ارزش خوراکی دارد و احساس سیری می‌دهد. اگر میخواهید یک میان وعده سالم همراه خودتان داشته باشید

 

یک عدد موز کافی هست. این میوه را به روش دیگری هم می‌توان بهره گیری کرد و آن هم روش چای موز هست. چای موز نه تنها نوشیدنی خوشمزه و سالمی هست بلکه پتاسیم و منیزیم آن احساس خواب آلودگی می‌دهد. پس برترین زمان نوشیدن چای موز گذشته از خواب هست. با روش مرحله به مرحله زیر به راحتی می‌توانید برای خودتان چای موز درست کنید.

 

مواد مورد نیاز:

موز

آب

دارچین

 

هیچ چیزی بدتر از این نیست که ساعت خواب رسیده باشد و چشمتان به ساعت باشد که چه ساعتی خوابتان میبرد و تا صبح چند ساعت وقت برای خوابیدن دارید. این شب ها که هیچ کاری از دستتان برنمی آید برای حل مشکل فقط کافی هست یک فنجان چای موز بنوشید. درست کردن چای موز تنها ۱۰ دقیقه زمان میبرد و برای درست کردن آن باید از موز ارگانیک بهره گیری کنید چون پوست آن قرار هست در آب جوشانده شود.

 

در ابتدا باید مقداری آب بجوشانید. قابلمه اي که آب را در آن می جوشانید چندان بزرگ نباشد فقط به اندازه اي باشد که یک عدد موز در آن جا شود.

 

دو طرف پوست موز را با چاقو ببرید.

 

وقتی آب جوشید موز را داخل آن بیندازید. تعداد زیادی از فواید این چای به علت جوشانده شدن پوست موز هست. پوست موز حاوی تریپتوفان هست و تریپتوفان تاثیر خواب آور دارد.

 

به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید. در این مدت می‌توانید لباسهای خواب تان را بپوشید و برای رفتن به رختخواب آماده شوید.

 

بعد از اینکه موز را به مدت ۱۰ دقیقه جوشاندید آب را با صافی داخل فنجان بریزید.

 

سپس کمی دارچین داخل فنجان بریزید و هم بزنید. اضافه کردن دارچین اختیاری هست و فقط برای خوشبو شدن چای به آن اضافه می‌شود.

 

موز پخته شده را دور نریزید. کمی دارچین به آن بزنید و بخورید. موز پخته شده هم تاثیر آرامش بخش چای را اکثر میکند و هم خوشمزه هست.

 

در آخر در حالیکه کتاب مورد علاقه تان را می‌خوانید چای را بنوشید. برترین زمان برای نوشیدن این چای ۱ ساعت گذشته از خواب هست. اما هر زمانی که خورده شود تاثیر درمانی خود را میگذارد.

 

 

درباره عواقب خطرناک صبحانه نخوردن

درباره عواقب خطرناک صبحانه نخوردن 

صبحانه نخوردن میتواند منجر به کمبود انرژی فرد در طول روز شود، اضافه بر آن مشکلات تغذیه اي در بدن نیز بوجود خواهد آمد. در دنیا تغذیه یک سوال اساسی همۀ وقت} مطرح بوده و آنهم اینکه: آیا واقعا صبحانه مهم‌ترین وعده خوراکی در روز هست؟

 

پاسخ این سوال در حال حاضر کاملا روشن هست: انجمن قلب کشور آمریکا اعلام کرده کسانی که از وعده صبحانه صرف نظر می کنند، در طور روز اکثر از سایرین دچار پرخوری شده و اضافه وزن را تجربه می کنند. ضمن اینکه دریافت کنندگان وعده صبحانه، دچار نرخ پایین تر مریضی هاي قلبی، فشار خون بالا، و کلسترول بالا می شوند.

 

با این حال عوارض جانبی صبحانه نخوردن اضافه بر تاثیرات منفی روی وزن، شامل عدم سلامت هورمونی، اختلال حافظه و خلق و خوی و … هست.

 

چاقی: چاقی و عوارض متعاقب آن از قبیل دیابت، ناباروری، بیمای هاي قلبی، و …. از بزرگ ترین نگرانی هاي قرن میباشند. عدم مصرف صبحانه در این میان می‌تواند خطر ابتلا به چاقی و عدم از دست دادن وزن را وخیم تر کند. به گفته کارشناسان تغذیه نخوردن صبحانه باعث میشود که شما در تمام طول روز پرخوری کنید.

 

این در حالی هست که مصرف مواد خوراکی مناسب برای صبحانه مانع از تجمع انسولین می ‌شود. این هورمون باعث می‌ شود که سلول ‌هاي چربی، اسیدهای چرب بیشتری ذخیره کند. به عقیده محققان افرادی که صبحانه می‌ خورند کمتر در معرض نوسانات وزن قرار می ‌گیرند. یکی از دلایل اصلی چاقی ناشی از صبحانه نخوردن این هست

 

که بدن در حالت روزه طولانی مدت قرار می ‌گیرد. سپس زمانی که غذا مصرف می ‌کنید بدن مواد خوراکی دریافتی را به صورت چربی ذخیره می ‌کند تا در حالت روزه طولانی مدت از آن‌ ها بهره گیری کند. نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۱۳ انجام شده هست نشان می ‌دهد خوردن صبحانه کامل مثل تخم مرغ و ناهار سبک باعث تسهیل کاهش وزن،

 

کاهش خطر ابتلا به دیابت، مریضی ‌هاي قلبی و کلسترول بالا می‌ شود؛ در حالی‌که تصویر این قضیه یعنی صبحانه سبک و ناهار سنگین چنین تاثیری را ندارد.

 

کاهش سطح حافظه: به طور کلی تغذیه نامناسب روی رشد ذهنی کودکان و نوجوانان تاثیر منفی می‌ گذارد. محققان دانشگاه مریلند دیدن کردند کودکانی که صبحانه نمی‌ خورند در مدرسه احساس خستگی بیشتری کرده و نمی‌ توانند به درستی تمرکز داشته باشند.

 

به عقیده محققان دانشگاه آیووا ایالات متحده کشور آمریکا نیز کودکانی که به میزان کافی آهن، ید و پروتئین دریافت نمی ‌کنند بهره هوشی پایین‌ تری دارند. این در حالی هست که کودکانی که برای صبحانه بلغور جو دوسر مصرف می ‌کنند حافظه کوتاه ‌مدت قوی ‌تری دارند.

 

به طور کلی نتایج تمام پژوهش‌ هاي انجام شده در خصوص صبحانه نشان می ‌دهد که مصرف منظم صبحانه باعث افزایش قدرت حل مسائل، بهبود یادگیری، افزایش خلاقیت کاری و به دلیل سپاری بهتر می‌ شود.بی نظمی در قاعدگی: حذف وعده صبحانه در زنان با بی نظمی هاي دوران قاعدگی همراه هست. اضافه بر این قاعدگی دردناک و یبوست نیز از عوارض دیگر میباشند.

 

کاهش سطح خلق و خوی: مصرف مواد خوراکی مناسب برای صبحانه باعث فراهم سازی ویتامین ‌ها و مواد معدنی بدن شده و کمک می ‌کند که با انرژی بیشتری روز را سپری کنید. اما صرفنظر کردن از نخستین وعده خوراکی باعث می ‌شود که خیلی زود احساس خستگی و کج‌ خلقی کنید. نتایج پژوهش ها نشان می ‌دهد بزرگسالانی که صبحانه‌ کاملی مصرف می‌ کنند خوش ‌خلق ‌تر و مثبت‌ تر از افراد دیگر میباشند.

 

عوارض جانبی فیزیکی: نخوردن صبحانه خطر ابتلا به هیپوگلیسمی یا کاهش قند خون را افزایش می‌دهد. علائم جسمی دیگر شامل لرزش، ضعف، سرگیجه، سردرد، احساس سوزن سوزن شدن، سریع شدن ضربان قلب، هست.

 

احساس گرسنگی مدام:  به گزارش پارس ناز یکی از دلایل ضعف کردن و احساس گرسنگی مداوم، عدم مصرف صبحانه هست. افرادی که روز خود را با مصرف صبحانه آغاز می ‌کنند کمتر گرسنه میشوند؛ اما زمانیکه روز خود را بدون صبحانه آغاز می‌ کنید معده‌تان سیگنال‌ هایي به مغز فرستاده و اعلام خالی بودن می ‌کند؛ در نتیجه از همان ابتدای روز حس گرسنگی در بدنتان شکل گرفته

 

و باقی میماند. هر چه دیرتر اقدام به خوردن بکنید نیز احساس گرسنگی ‌تان اکثر خواهد شد. به عقیده محققان صبحانه نخورها اکثر در دام تغذیه ناسالم می ‌افتند. این افراد برای سیر شدن و مقابله با احساس گرسنگی ‌شان هر ماده‌ خوراکی نامناسب را نیز مصرف میکنند.

 

 

معرفی مواد خوراکی گیاهی که سرشار از آهن هستند

معرفی مواد خوراکی گیاهی که سرشار از آهن هستند 

آهن یکی از مواد معدنی ضروری و مورد نیاز بدن انسان هست، از طریق مواد خوراکی میتوان آهن بسیاری را برای بدن فراهم سازی نمود.منابع آهن می‌توانند گیاهی باشند شما که کمبود آهن دارید باید بدانید که سبزیجاتی وجود دارند که بسیار آهن دارند که این سبزیجات می‌توانند کمبود آهن شما را برطرف نمایند در این بخش به این سبزیجات ویژه اشاره خواهیم کرد

 

 بعنوان فردی که اکثر زندگی خود را با یک رژیم خوراکی گیاهخواری پشت سر گذاشته هست و یا فردی که قصد دارد گوشت را از رژیم خوراکی خود حذف کند، یکی از نگرانی هاي اصلی حصول اطمینان از دریافت آهن به میزان کافی از رژیم خوراکی هست.مقدار مصرف پیشنهاد شده هرروز آهن برای بزرگسالان ۸ تا ۲۷ میلی گرم هست و بانوان مسن، بانوان باردار یا مادرانی که به نوزاد خود شیر می‌دهند به آهن بیشتری نیاز دارند.

 

در شرایطی که گوشت در بالای لیست منابع پیشنهاد شده برای فراهم سازی آهن قرار دارد، انتخاب هاي غیر گوشتی بسیاری نیز وجود دارند که میتوانند نیاز انسان به آهن را پوشش داده و در بعضی موارد حتی میزان آهن بیشتری نسبت به گوشت در اختیار بدن قرار دهند. بر همین زمینه، نیازی نیست رژیم گیاهخواری خود را متوقف کرده و در پی غذا هاي گوشتی

 

برای فراهم سازی آهن مورد نیاز هرروز خود باشید. در ادامه با بعضی منابع گیاهی که به راحتی میتوانند آهن دریافتی شما را افزایش دهند اکثر آشنا می‌شویم.

 

اسفناج

سبزیجات برگدار تیره، به ویژه اسفناج، نیروگاهی برای آهن میباشند. سه فنجان اسفناج حاوی حدود ۱۸ میلی گرم آهن هست که اکثر از یک استیک هشت اونسی «۲۲۷ گرم» محسوب میشود. در نتیجه، تنها با مصرف سالاد اسفناج می‌توانید نیاز هرروز خود به آهن را فراهم سازی کنید.

 

بروکلی

نه تنها بروکلی سرشار از آهن و مواد مغذی دیگر مثل ویتامین K و منیزیم هست، بلکه منبع خوبی برای ویتامین C نیز محسوب می‌شود که به جذب آهن در بدن کمک میکند.

 

عدس

تنها یک فنجان عدس اکثر از یک استیک هشت اونسی آهن دارد. عدس منبع خوبی برای فیبر خوراکی، پتاسیم، و پروتئین نیز محسوب میشود. شما می‌توانید عدس را به سالاد یا سوپ اضافه کنید.

 

کلم کیل

سه فنجان کلم کیل حاوی ۳٫۶ میلی گرم آهن هست. کلم کیل را به روشهای گوناگون، از جمله در قالب سالاد، میتوانید به رژیم خوراکی خود اضافه کنید.

 

بوک چوی

این کلم چینی چه به صورت بخارپز یا سرخ کرده مواد مغذی مثل ویتامین A و آهن را در اختیار بدن انسان قرار می‌دهد. یک فنجان بوک چوی حاوی ۱٫۸ میلی گرم آهن هست.

 

سیب زمینی پخته

یک سیب زمینی بزرگ پخته شده تقریبا سه برابر آهن اکثر نسبت به یک وعده سه اونسی «۸۵ گرم» مرغ داد. به همراه ماست یونانی «یک جایگزین با پروتئین بالا برای سس» بعنوان چاشنی، بروکلی بخارپز و مقداری پنیر آب شده میتوانید یک وعده خوراکی خوشمزه و سرشار از آهن را شکل دهید.

 

دانه هاي کنجد

تنها یک قاشق غذاخوری دانه هاي کنجد حاوی ۱٫۳ میلی گرم آهن هست. افزودن دانه هاي کنجد به رژیم خوراکی نیز بسیار آسان هست و به همراه سالادها، چاشنی ها، سس ها و غیره قابل بهره گیری هست.

معرفی مواد خوراکی گیاهی که سرشار از آهن هستند

بادام هندی

انواع گوناگون مغزهای خوراکی منابع خوبی برای گیاهخواران به منظور فراهم سازی پروتئین میباشند، اما بادام هندی از محتوای آهن قابل توجهی نیز سود می‌برد. یک و یک چهارم فنجان بادام هندی حدود دو میلی گرم آهن دارد.

 

سویا

یک فنجان سویای پخته حاوی هشت تا نه میلی گرم آهن هست. سویا منبع خوبی برای پروتئین نیز محسوب می‌شود. تنها دقت داشته باشید که محصولات سویای ارگانیک را خریداری کنید زیرا مشابه هاي سنتی ممکن هست از نظر ژنتیکی اصلاح شده باشند.

 

نخود

یک فنجان نخود حاوی ۴٫۷ میلی گرم آهن هست که بیش از نیمی از میزان مصرف پیشنهاد شده هرروز برای بزرگسالان هست.

 

شکلات تلخ

فواید شکلات تلخ به نظر بی پایان می‌رسد. افزون بر بهبود سلامت پوست و دندان ها و کاهش اضطراب، شکلات تلخ روشی خوشمزه برای افزایش دریافت آهن از رژیم خوراکی هست. یک اونس «۲۸ گرم» شکلات تلخ حاوی دو تا سه میلی گرم آهن هست.

 

برگ چغندر سوئیسی

تنها یک فنجان برگ چغندر سوئیسی دارای چهار میلی گرم آهن هست که اکثر از محتوای آهن یک همبرگر شش اونسی «۱۷۰ گرمی» محسوب می‌شود. برگ چغندر سوئیسی حاوی مواد مغذی ارزشمند دیگری از جمله اسیدهای چرب امگا-۳، ویتامین هاي A، C و K و فولات هست.

 

توفو

 به گزارش پارس ناز نصف یک فنجان توفو دارای سه میلی گرم آهن هست. دستورالعمل هاي مختلفی برای بهره گیری از توفو وجود دارند و از این رو، افزودن آن به رژیم خوراکی آسان هست.

 

لوبیا قرمز

هر فنجان لوبیا قرمز دارای سه تا چهار میلی گرم آهن هست. برای کسب برترین عطر و طعم و بافت، لوبیا قرمز پخته را به رژیم خوراکی خود اضافه کنید.

 

 

نکات مهم که درباره رفتن به فست فود باید بدانید

نکات مهم که درباره رفتن به فست فود باید بدانید

درباره رفتن به فست فودي ها باید دقت داشته باشید که همۀ تلاش مدیران فست فود جلب دقت مشتری در خرید اکثر غذاها هست.در این مقاله قرار هست شما را با بعضی رازهای کسب و کار فست فودهای بزرگ آشنا کنیم که هرگز در مورد انها به مشتری ها حرفی نمیزنند و همۀ تلاش شان این هست که مردم کمتر در مورد این مسائل بدانند.

 

به طور مثال، برگرهای دودی و خوشمزه اي که در فست فودهای مورد علاقه خود میل می‌کنید، فقط در عرض ۳۰ ثانیه طبخ شده و سپس به آنها اسانس اسموکی اضافه و سرو می‌شوند. یا مثلا نوشابه هاي دستگاهی چیزی جز ترکیب آب و اسانس نیستند.

 

اکثر غذاها طعم مشابهی دارند

فست فودهای زنجیره اي به خوبی میدانند که طعم مورد علاقه مشتری ها چیست و به همین دلیل هست که اکثر محصولات آنها طعمی نمونه دارد. به کارگیری این ترفند باعث رضایت همیشگی مشتری ها میشود.

 

برگرها در کوتاه ترین زمان ممکن پخته میشوند

شاید دیدنی باشد بدانید که فست فودی هاي بزرگ و زنجیره اي، برگرهای خود را در عرض ۳۰ ثانیه طبخ و آماده می‌کنند. این گوشت ها پیش از پخت، پخته و فریز می‌شوند.

 

غذاها به گونه اي طراحی می‌شوند که در سریع ترین زمان ممکن خورده شوند

در رستوران هاي غذا هاي ساندویچی، انسان ها به طور متوسط هم لقمه را فقط ۱۲ بار می جوند، این در حالی هست که در خارج از این رستوران ها، هر فردی حدود ۱۵ بار غذای خود را می جود. هرچه غذا کمتر جویده شود، رضایت کمتری از غذا خواهید داشت و در نتیجه اکثر می‌خورید تا به حس لذت از غذاخوردن دست پیدا کنید.

 

رنگ رستوران ها به گونه اي انتخاب میشوند که موجب تحریک اکثر اشتهای شما بشوند.

اگر دقت کرده باشید تقریبا اکثر فست فودی ها از ترکیب رنگ هاي قرمز و زرد برای طراحی فضای داخلی فروشگاه هاي خود بهره گیری می‌کنند. علت این امر آن هست که این رنگ ها نوعی حس گرسنگی را در ناخودآگاه انسان بیدار کرده و باعث می‌شود، داخل رستوران شده و غذا میل کنید. این رنگ ها را به فرضیه کچاپ و خردل ربط می‌دهند.

 

هدف فست فودها، فروش غذا هاي اکثر به مشتری هست

کارشناسان اعلام داشته اند که وقتی یک توصیه به طور مستقیم به شما می‌شود، مخالفت با آن عمده آسان نخواهدبود. ۸۵ درصد مردم اکثر از مقداری که مصرف می‌کنند، غذا سفارش می‌دهند. یکی از دلایلش این هست که سفارش گیرنده هاي غذا شما را به خرید موارد اکثر ترغیب میکنند.

 

نوشابه هاي استاندارد، لیوان هاي بزرگ میباشند

ساده ترین راه برای ارائه مقدار اکثر نوشابه، افزایش اندازه لیوان هاست. مردم عموما نوشابه در اندازه متوسط سفارش میدهند اما دیدنی هست بدانید اندازه استانداردی که فست فودها برای نوشابه هاي خود در نظر گرفته اند، بزرگترین اندازه لیوان هست. یعنی اگر اندازه نوشیدنی خود را معین نکنید، انها به صورت خودکار، بزرگترین لیوان را به شما ارائه خواهندداد.

 

گوشت گریل شده یک توهم بیش نیست

برگرهایی که در رستوران هاي پرمشتری و فست فودهای زنجیره اي میل میکنید، از گذشته پخته و فریز شده اند و همانطور که در بالا اشاره کردیم، در عرض ۳۰ ثانیه گرم و ارائه میشوند. رستوران ها برای این که مشتری تصور کند گوشت در همان لحظه کباب و سرو شده، نوعی اسانس دودی مصنوعی به برگر اضافه میکنند تا بو و مزه اسموکی پیدا کند.
نکات مهم که درباره رفتن به فست فود باید بدانید

سالادها همۀ وقت} سالم ترین انتخاب ها نیستند

تعداد زیادی از رستوران ها، سالاد را بعنوان غذای سالم ارائه میدهند اما به علت افزودن مواد نگهدارنده یا بعضی افزودنی ها، سالاد هم می‌تواند به اندازه یک غذای کامل کالری داشته باشد. همین طور، مواد تشکیل دهنده سس سالاد نیز رازی هست که فقط رستوران دارها از آن با خبر میباشند.

 

قهوه هاي آماده می‌توانند شما را سرحال کنند

بعضی از کافه هاي ارائه دهنده قهوه هاي بیرون بر، به جای لیوان هاي گیاهی از انواع استریوفوم بهره گیری میکنند. این ماده حاوی مقادیر زیادی مواد شیمیایی هست که وقتی در همجواری نوشیدنی هاي داغ قرار می‌گیرد، می‌تواند روی سیستم عصبی فرد تاثیر گذاشته و موجب افسردگی یا کاهش تمرکز وی شود.

 

تخم مرغ ها واقعا تخم مرغ نیستند

تخم مرغ هایي که در ساندویچ هاي صبحانه در رستوران ها و کافه ها عرضه میشوند، به طور کامل تخم مرغ نیستند و ترکیبی از تخم مرغ و مخلوط تخم مرغ هست؛ ترکیبی از گلیسیرین، نوعی سلیکیون و افزودنی خوراکی.

 

نوشابه هاي دستگاهی، بهتر از انواع حقیقی نیستند

بعضی از مردم اعتقاد دارند نوشابه هاي دستگاهی که در بعضی فست فودهای زنجیرهای همانند مک دونالد ارائه میشوند، طعم بهتری نسبت به انواع انواع معمولی دارند. اما در واقعیت این طور نیست. علت تفاوت این دو نوشابه در این هست که در فروشگاه ها، طعم دهنده و ماده غلیظ کننده و آب در لحظه سرو با هم ترکیب شده و عرضه میشود و به همین دلیل هست که تازه تر و خوش طعم تر به نظر می‌رسد.

 

غذا هاي خود را در راه میل نکنید

 به گزارش پارس ناز اکثر فست فودها غذا هاي خود را به گونه اي عرضه میکنند که در فاصله کوتاهی پس از آماده شدن، میل شود. به طور مثال، سیب زمینی سرخ کرده فقط تا پنج دقیقه تازه می‌ماند و پس از آن، مزه اصلی خود را از دست خواهدداد. حتی وقتی برگر را از منزل سفارش میدهید هم مزه اش مانند وقتی که در رستوران میل می‌کنید، نخواهدبود.

 

 

این مواد خوراکی کلسترول خون را کاهش می دهند

این مواد خوراکی کلسترول خون را کاهش می دهند 

کلسترول بالای خون می تواند منجر به ایجاد مشکل و مریضی در کبد گردد که در موارد حاد افراد را به کام مرگ نیز می تواند بکشاند. با افزایش سن به تدریج سطح كلسترول خون افزایش می‌یابد و در سنین میانسالی سطح كلسترول خون تعداد زیادی از افراد اکثر از حد مطلوب، یعنی ۲۰۰ میلی‌گرم در دسی لیتر هست.

 

زمانی كه سطح كلسترول فردی به اکثر از ۲۵۰ میلی‌گرم در دسی لیتر برسد، گفته میشود که فرد دارای كلسترول خون بالا هست.كلسترول در بدن به صورت لیپوپروتئین‌ها حمل میشود، لیپوپروتئین‌ها از كلسترول و سایر چربی‌ها و پروتئین‌ها تشكیل شد‌ه‌اند.

 

مهمترین لیپوپروتئین‌ها عبارتند از: لیپوپروتئین‌ها با دانسیته بالا یا كلسترول HDL، لیپوپروتئین‌ها با دانسیته پایین یا كلسترول LDL. مقدار چندان كلسترول HDL برای بدن خوب هست زیرا به انتقال كلسترول اضافی از سلول‌ها و تحویل آن به كبد كمك می‌كنند.

 

در حالیكه مقادیر چندان كلسترول LDL برای بدن زیان آور هست زیرا كلسترول را از كبد به بافت‌هاي بدن منتقل می کند و باعث ساخته شدن ذخایر چربی یا آتروم بر روی دیواره عروق خصوصا در عروق نواحی قلب و مغز میشود.آتروم منجر به تنگ شدن دیواره عروق و كاهش جریان خون در عروق میشود.

 

علائم

تنگ شدن سرخرگ‌ها و سایر عروق خونی می تواند باعث تصلب شرایین شود که گاه منجر به آنژین صدری می گردد.این عارضه با درد در ناحیه دست و بازوی چپ و انتشار آن به شانه و گردن همراه هست.ممکن هست اثرات تصلب شرایین تا زمان انسداد شدید عروق و کاهش شدید جریان خون و حمله ناگهانی قلبی، مشخص نگردد.

 

درمان‌هاي متعارف

نوع درمان به خاطر بروز عارضه بستگی دارد.چنانچه این بیمارَ ناشی از چاقی، الكلیسم و دیابت باشد حتما باید این مشكلات اساس‌اي را درمان كرد.اگر عوامل ارثی و ژنتیک عامل ایجاد این عارضه باشند باید از داروها و رژیم خوراکی كاهنده كلسترول بهره گیری شود.

 

مواد خوراکی خوب برای کاهش کلسترول

كلسترول خون در افرادی كه از رژیم خوراکی گیاهخواری محض بهره گیری می‌كنند نسبت به افراد گوشتخوار پایین‌تر هست و تصور میشود که این امر ناشی از تفاوت در دریافت چربی اشباع هست.كاهش كل چربی رژیم خوراکی و رسیدن به وزن طبیعی موثرترین روش برای كاهش كلسترول LDL هست.

 

چربی‌هاي اشباع و کلسترول

گوشت بدون چربی، ماكیان ماهی، مغز دانه‌ها و حبوبات از منابع پروتئینی میباشند كه چربی اشباع كمتری نسبت به گوشت قرمز پرچرب، سوسیس و غذا هاي آماده دارند. جدا کردن تمام چربی گوشت قرمز و پوست ماكیان میتواند كلسترول خون را تا ۹ درصد در رژیمی كه ۳۵ درصد از كل كالری از چربی‌ها فراهم سازی می شود کاهش دهد.

 

فیبر غیر محلول و کلسترول

نان كامل، ماكارونی و برنج قهوهای حاوی فیبر غیر محلول میباشند كه باعث افزایش سرعت تشكیل مدفوع و خروج آن از كولون می شود.از آنجا كه كلسترول موجود در كولون میتواند مجددا به بدن بازگردد، تشكیل سریع مدفوع و دفع آن از بدن باعث كاهش این فرایند می گردد

 

فیبر محلول و کلسترول

سیب، گلابی، جو و نخود غنی از فیبر محلول میباشند كه با كلسترول LDL ترکیب می شوند و سطح آن را در خون كاهش می دهند.گنجاندن جو، لوبیا و باقلا در رژیم خوراکی میتواند كلسترول خون را تا ۲۰ درصد كاهش دهد و كلسترول HDL را افزایش دهد.

 

سیر و کلسترول

متخصصین معتقدند كه سیر خطر مریضی قلبی را كاهش میدهد و احتمالا به كاهش سطح كلسترول LDL و در مقابل افزایش سطح HDL کمک می کند.

 

میوه‌ها و سبزی‌ها و کلسترول

غنی از فیبر و فاقد چربی میباشند. مصرف چندان این مواد خوراکی در كاهش مقدار چربی مصرفی و كالری دریافتی موثر هست.درضمن رژیم غنی از میوه و سبزی نقش موثری در كاهش وزن دارد که در نتیجه به كاهش كلسترول LDL کمک می کند

 

امگاتری و کلسترول

مصرف ماهی روغنی مثل ماهی خال مخالی، ساردین و ماهی آزاد سه بار در هفته باعث افزایش سطح اسیدهای چرب امگا۳ می شود.این اسیدهای چرب باعث افزایش كلسترول HDL و در عین حال كاهش كلسترول LDL میشوند.

 

روغن‌ها و کلسترول

 به گزارش پارس ناز روغن زیتون و روغن دانه انگور نیز چنانچه به جای چربی‌هاي اشباع مصرف شوند باعث كاهش كلسترول LDL می شوند.

 

مواد خوراکی كه باید پرهیز شوند

كره، خامه، فیبر، گوشت چرب و مارگارین سفت همگی حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع میباشند که باعث افزایش كلسترول LDL میشود.كیك، بیسكویت و شیرینی‌ها همگی دارای مقدار زیادی چربی میباشند و در مصرف آن ها باید احتیاط شود.قهوه چنانچه به مقدار چندان مصرف شود باعث افزایش كلسترول LDL می شود.گرچه قهوه تازه و فیلتر شده چنین اثری ندارد.

 

 

مواد خوراکی مورد نیاز بدن رده های سنی مختلف

مواد خوراکی مورد نیاز بدن رده های سنی مختلف 

آیا می‌دانید که مواد غذایی مورد نیاز بدن شما در سنی که دارید چقدر هست؟ در جواب باید سراغ متخصصان تغذیه و پیشنهاد هاي آنان برویم. وجود میزان کافی منیزیم در بدن، نه‌تنها شما را از ضعف عضلانی و خستگی همیشگی نجات میدهد، بلکه نمیگذارد افسرده و مضطرب شوید.در این مقاله، لیست مواد معدنی مورد نیازتان را تا اندازه‌اي کامل می کنیم و راه‌هاي فراهم سازی انها را با شما در بین میگذاریم.

 

چرا باید فلوراید مصرف کنیم؟
مصرف کافی فلوراید سلامت استخوان‌ها و دندان‌هاي شما را حفظ میکند اما محققان اثبات کرده‌اند که بهره گیری بیش از اندازه از این ماده یا گذشته از سه‌سالگی از فلوراید بهره گیری کردن، می تواند به سلامت افراد آسیب بزند و اساس را برای پوسیدن زودهنگام دندان‌ها فراهم کند. فلوراید به طور طبیعی در آب وجود دارد و در بعضی از کشورها،

 

آب‌هاي آشامیدنی را با میزان بیشتری از این ماده غنی می‌کرده‌اند که به علت تاثیرات منفی این اقدام در درازمدت، امروز تعداد زیادی از کشورها با اضافه کردن فلوراید به آب مخالف میباشند.

 

نیازتان چقدر هست؟
مردان: ۴ میلی‌گرم در روز
زنان: ۳ میلی‌گرم در روز

 

چه خوراکی‌هایي را مصرف کنیم؟
مصرف کافی ماهی‌هاي دریا و آب‌هاي حاوی فلوراید میتواند تا اندازه‌اي نیاز بدنتان به این ماده را برطرف کند. میزان فلوراید موجود در آب، در هر کشور و منطقه متفاوت هست و به همین علت در تعداد زیادی از کشورها، افراد با مراجعه به دندان‌پزشکان، با روش‌هاي مختلفی مانند مصرف قرص‌ها و شربت‌هاي حاوی فلوراید، دهان‌شویه یا ژل و بهره گیری از خمیردندان‌هاي حاوی این ماده، نیاز بدن خود به آن را فراهم سازی می کنند.

 

چرا باید اسیدفولیک مصرف کنیم؟
اگر به اندازه کافی اسیدفولیک که فولات یا ویتامین B۹ هم خوانده میشود مصرف کنید، سیستم عصبی بدنتان سالم می ماند و احتمال دچار شدنتان به مریضی‌هایي مانند کم‌خونی، سرطان، مریضی‌هاي قلبی و حتی پوکی استخوان کاهش پیدا می کند.

 

نیازتان چقدر هست؟
بزرگسالان: ۴۰۰ میکروگرم در روز
زنان باردار: ۶۰۰ میکروگرم در روز
زنانی که فرزند خود را با شیر مادر تغذیه میکنند: ۵۰۰ میکروگرم در روز

 

چه خوراکی‌هایي مصرف کنیم؟
سبزیجاتی که برگ سبز تیره دارند، نان و غلات غنی‌شده، بذر کتان، بادام‌زمینی و حتی موز، ازجمله منابع غنی اسیدفولیک میباشند.

 

چرا باید ید مصرف کنیم؟
دستگاه عصبی برای درست کار کردن به فعالیت درست غده تیروئید نیاز دارد و به گفته متخصصان با مصرف میزان کافی ید، غده تیروئید به‌خوبی کار خواهد کرد. از نظر انها مصرف ید احتمال سقط‌جنین و مرده‌زایی را کم میکند و سوخت‌وساز بدن را در اوضاع تعادل نگه می‌دارد.

 

نیازتان چقدر هست؟
بزرگسالان: ۱۵۰ میکروگرم در روز
زنان باردار: ۲۲۰ میکروگرم در روز
زنانی که فرزندشان را با شیر مادر تغذیه میکنند: ۲۹۰ میکروگرم در روز

 

چه خوراکی‌هایي مصرف کنیم؟
غذا هاي دریایی، محصولات لبنی، غذا هاي فرآوری‌شده و نمک یددار، اصلی‌ترین منابع فراهم سازی نیاز بدن به ید میباشند. درست هست که نمک غنی‌شده با ید و غذا هاي فراوری‌شده میزان قابل‌توجهی ید دارند، اما مراقب باشید فراهم سازی این نیاز بدنتان به قیمت بالا رفتن فشارخون شما تمام نشود.

 

چرا باید آهن مصرف کنیم؟
در صورت فراهم سازی نیاز بدن به آهن، نه‌تنها از خستگی زودرس نجات پیدا می کنید، بلکه احتمال دچار شدنتان به مشکلات قلبی هم کاهش می‌یابد. فراهم سازی این نیاز، به انتقال بهتر اکسیژن در بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن به واسطه فعالیت بهتر گلبول‌هاي سفید کمک می کند.

 

نیازتان چقدر هست؟
مردان ۱۹ ساله و بالاتر: ۸ میلی‌گرم در روز
زنان ۱۹-۵۰ ساله: ۱۸ میلی‌گرم در روز
زنان باردار: ۲۷ میلی‌گرم در روز
زنانی که فرزندشان را با شیر مادر تغذیه می کنند: ۱۰ میلی‌گرم در روز
زنان ۵۱ سال و بالاتر: ۸ میلی‌گرم در روز

 

چه خوراکی‌هایي مصرف کنیم؟
مصرف غلات و حبوبات غنی‌شده، لوبیا، عدس، گوشت گاو، بوقلمون «گوشت تیره»، سویا و اسفناج به فراهم سازی ذخیره آهن بدن کمک میکند. با این وجود، تعداد زیادی از افراد با کمبود جدی آهن در بدن روبه‌رو میباشند و برای فراهم سازی آن به مصرف مکمل‌هاي دارویی نیازمندند. برای اطمینان از این موضوع، می توانید

 

با آزمایش خون از کافی بودن یا کمبود این ماده در بدنتان مطمئن شوید و در صورت نیاز، با پیشنهاد یک متخصص، میزان معینی از مکمل‌هاي حاوی آهن را مصرف کنید.

 

چرا باید منیزیم مصرف کنیم؟
وجود میزان کافی منیزیم در بدن، نه‌تنها شما را از ضعف عضلانی و خستگی همیشگی نجات می دهد، بلکه نمیگذارد افسرده و مضطرب شوید. این ماده به حفظ سلامت دندان‌ها و استخوان‌ها کمک میکند و از بیمار شدن قلب و کلیه‌ها جلوگیری میکند.

 

نیازتان چقدر هست؟
مردان ۱۹-۳۰ ساله: ۴۰۰ میلی‌گرم در روز
مردان ۳۱ ساله و بالاتر: ۴۲۰ میلی‌گرم در روز
زنان ۱۹-۳۰ ساله: ۳۱۰ میلی‌گرم در روز
زنان ۳۱ سال و بالاتر: ۳۲۰ میلی‌گرم در روز
زنان باردار: ۳۵۰-۳۶۰ میلی‌گرم در روز
زنانی که فرزندشان را با شیر مادر تغذیه می کنند:۳۱۰-۳۲۰ میلی‌گرم در روز

 

چه خوراکی‌هایي مصرف کنیم؟
در غذا و آبی که همه ي ما مصرف میکنیم، مقداری منیزیم وجود دارد اما بعید نیست که میزان مصرف هرروز این ماده توسط شما کمتر از نیاز بدنتان باشد. محققان می گویند سبزیجات برگ‌سبز، آجیل، لبنیات، سویا، سیب‌زمینی و گندم سرشار از منیزیم میباشند اما در صورتی که آزمایش‌ها از کمبود این ماده در بدنتان حکایت کنند، چاره‌اي جز مصرف مکمل برایتان باقی نمی ماند.

 

چرا باید پتاسیم مصرف کنیم؟
محافظت از سلول‌هاي بدن، بهبود اوضاع عضلات، نظارت فشارخون و کاهش احتمال سنگ‌سازی کلیه، ازجمله خدماتی هست که پتاسیم به بدن شما می رساند.

 

نیازتان چقدر هست؟
بزرگسالان: ۴۷۰۰ میلی‌گرم در روز
زنانی که فرزندشان را با شیر مادر تغذیه میکنند: ۵۱۰۰ میلی‌گرم در روز

 

چه خوراکی‌هایي مصرف کنیم؟
 به گزارش پارس ناز میتوانید با مصرف سیب‌زمینی، موز، ماست، شیر، ماهی تن زرد، سویا، و انواع میوه‌ها و سبزیجات نیاز بدنتان به این ماده را فراهم سازی کنید. اگر چندان دچار گرفتگی عضلات می شوید و همۀ وقت} خسته‌اید، هر روز موز میل کنید و دیگر خوراکی‌هاي حاوی پتاسیم را در برنامه خوراکی‌تان جا دهید.

 

 

مواد غذایی که انرژی طولانی مدت به شما می دهند

مواد غذایی که انرژی طولانی مدت به شما می دهند 

اکنون که به ماه رمضان نزدیک می‌شویم باید بدانید که بهتر هست غذاهایی مصرف کنید که میتوانند انرژی شما را در طول روز فراهم سازی کنند. فرض کنید به میوه فروشی رفته و ناگهان مقدار زیادی هندوانه می‌بینید که بالای انها تابلویی با عنوان ” تقویت کننده انرژی شگفت انگیز! ” نصب شده هست.

 

یا این که در تلویزیون به جای تبلیغ نوشیدنی هاي انرژی زا تبلیغ توت فرنگی را مشاهده نمایید! این غذاها و تعداد زیادی از غذا هاي دیگر که تبلیغ نمیشوند، ارزش داشتن چنین برچسبی را روی خود ندارند.برای فراهم سازی انرژی، بعضی از غذا هاي کاملی که به صورت طبیعی سرشار از آهن، پروتئین و اسید چرب هاي ضروری میباشند پیشنهاد می‌کنیم. در ادامه میخواهیم به شما غذاهایی را معرفی کنیم که با خوردنشان به صورت طبیعی، انرژی سالم دریافت خواهید کرد.

 

هندوانه

۹۳ درصد این میوه ي توپی شکل را آب تشکیل داده هست. تعداد زیادی از مردم نمیدانند غذا هاي آبدار میتوانند بیش از ۲۰ درصد مایعات مورد نیاز بدن را فراهم سازی کنند. در خانم هاي جوان حتی مقداری کم آبی بدن با خستگی در رابطه هست، چون آب برای تمام عملکردهای بدن ضروری هست. یک فنجان و نیم هندوانه، میتواند به اندازه یک لیوان آب به بدن برساند و همین طور به صورت طبیعی حاوی ویتامین A، B6 و C هست که همه ي این ها در نوع خود انرژی بخش میباشند.

 

بادام

یک چهارم فنجان از این آجیل میتواند ۳۰ درصد منیزیم مورد نیاز بدن در روز را فراهم سازی کند. متاسفانه تعداد زیادی از افراد به اندازه کافی این ماده معدنی را جذب نمی‌کنند.کمبود منیزیم میتواند منجر به خستگی شود، چون بدن از آن برای ساخت ATP بهره گیری می‌کند. ATP مولکول هایي میباشند که انرژی را بین سلول ها منتقل میکنند. بادام همین طور منبعی غنی از ویتامین هاي B نظیر فولات و ریبوفلاوین هست که کمک می‌کنند کالری را تبدیل به سوخت کنید.

 

کشمش

هنگام دویدن صبحگاهی تنها کافی هست چند عدد کشمش بخورید تا مشاهده نمایید چه انرژی زیادی را به پاهایتان منتقل می‌کنند. ورزشکاران کشمش را به دلیل کربوهیدرات و الکترولیتی که سریع وارد بدن می‌کند دوست دارند. در یک تحقیق مشخص شد کشمش به اندازه اي مقاومت دونده ها را بالا میبرد که یک میان وعده طراحی شده برای ورزشکاران اینکار را می‌کند.

 

دانه هاي سویا

دانه هاي سویا منابعی غنی از فولات میباشند، یکی از ویتامین هاي B که نقشی اساسی در تبدیل غذا به انرژی دارد. یک فنجان از این دانه ها میتواند به اندازه یک روز، ویتامین به بدنتان منتقل کند. این دانه ها دارای منیزیم و ریبوفلاوین هم میباشند که هردوی آن ها روی انرژی تاثیر می‌گذارد.

 

ساردین

هیچ وقت این ماهی هاي کوچک و غنی را امتحان نکرده اید؟ وقتش هست که امتحانشان کنید. ساردین ها منابع غنی آهن میباشند که برای انتقال اکسیژن به سراسر بدن، بسیار ضروری اند. اکسیژن عضلات شما را تغذیه میکند تا انها را به حرکت دربیاورد.

 

تحقیقات نشان داده خانم هایي که ذخایر آهن کمی دارند، حتی اگر کم خونی نداشته باشند نسبت به کسانی که به اندازه کافی ذخیره آهن دارند انرژی و استقامت پایین تری خواهند داشت. به علاوه این کوچولوها حاوی CoQ10 میباشند، یکی از بازیگران اصلی نیروگاه سلول ها یعنی میتوکندری.

 

توت فرنگی

شاید فکر کنید ویتامین C فقط در پرتقال پیدا می‌شود، اما وجب به وجب توت فرنگی سرشار از این ویتامین هست. در یک تحقیق محققان به افرادی که سعی داشتند وزن کم کنند، ویتامین C دادند. این افراد در مقایسه با کسانی که ویتامین C دریافت نمی‌کردند در یک تمرین ۶۰ دقیقه اي تردمیل، کمتر احساس خستگی کردند.

 

غذا هاي حاوی ویتامین C همین طور کمک میکند بدنتان آهن بیشتری جذب کند زیرا یکی از خواص آهن مقابله با خستگی هست. یک فنجان توت فرنگی، ۸۹ میلی گرم ویتامین C در خود دارد که این مقدار از نیاز هرروز تان اکثر هست.

 

 

رژیم غذایی و رابطه آن با بیماری افسردگی

رژیم غذایی و رابطه آن با بیماری افسردگی 

دیدنی هست بدانید تعداد زیادی از رژیم هاي خوراکی میباشند که می‌توانند در بهبود مریضی افسردگی واقعا موثر واقع شوند. ۵ پیشنهاد تغذیه اي مرتبط با مریضی افسردگی را در ادامه می‌خوانیم. بعضی شواهد نشان داده اند که مصرف مواد خوراکی فرآوری شده هم خطر و هم ابتلای احتمالی به افسردگی را افزایش میدهند.

 

انچه میخورید شما را شکل میدهند و پژوهش هاي گوناگون این حقیقت را تایید کرده اند، پس جای شگفتی نیست خوراکی که می‌خورید بر سلامت روانی شما نیز تاثیرگذار باشد. با این وجود، یافتن پیوندی مستقیم بین مواد خوراکی خاص و جلوگیري یا درمان افسردگی دشوار هست.

 

 بعضی شواهد نشان داده اند که مصرف مواد خوراکی فرآوری شده هم خطر و هم ابتلای احتمالی به افسردگی را افزایش میدهند، اما مشکلی که درمورد این مطالعات وجود دارد این هست که چیزهای دیگری مثل مسائل اجتماعی اقتصادی وجود دارند که میتوانند این مساله را شرح دهند.

 

یک رژیم خوراکی سرشار از غذا هاي فرآوری شده به طور معمول با جمعیت کم درآمد و همین طور آنهایی که با بسیاری عوامل استرس‌زای دیگر در زندگی خود مواجه میباشند و می‌توانند به افسردگی منجر شوند، پیوند خورده هست.اما در سراسر جامعه، شیوع افسردگی طی چند دهه قبل دقیقا همزمان با دور شدن رژیم هاي خوراکی ما

 

از مواد خوراکی تازه و کامل افزایش یافته هست. افراد بسیاری در انتهای دیگر طیف اجتماعی اقتصادی نیز رژیم خوراکی سالمی ندارند. اگر فردی پر مشغله هستید و به مصرف غذا هاي حاضری و فوری عادت کرده اید چون مجبور به اینکار هستید، این سطح استرس موجود نیز با افسردگی مرتبط هست.

 

همانند دیگر مشکلات سلامت مثل مریضی دیابت و مریضی قلبی عروقی، سلامت روان نیز تقریبا تحت تاثیر رژیم خوراکی قرار میگیرد.

 

آیا غذا می‌تواند به غلبه بر افسردگی کمک کند؟ پاسخ به نظر مثبت می‌رسد.پزشک درو رمزی، استادیار روانپزشکی در دانشگاه کلمبیا، تاکنون چندین کتاب و مطلب در این اساس به رشته تحریر درآورده هست. به گفته وی، دیدنی دقت‌ترین موضوعی که به تازگی در اساس پژوهش هاي مرتبط با افسردگی خود را نشان داده رژیم خوراکی هست.

 

افرادی که به میزان چندان فست فود مصرف میکنند با خطر افزایش یافته ۶۰ تا ۸۰ درصدی ابتلا به افسردگی مواجه میباشند و افرادی که رژیم خوراکی سالم مثل رژیم مدیترانه اي را دنبال میکنند با خطر کاهش یافته ۴۰ تا ۵۰ درصدی ابتلا به افسردگی مواجه میباشند. پزشک رمزی به این نکته اشاره داشته هست که ارقامی نمونه درمورد رژیم خوراکی و زوال عقل نیز به دست آمده اند.

 

پنج پیشنهاد خوراکی

الگوهای خوراکی سنتی مثل رژیم خوراکی مدیترانه اي، نروژی یا ژاپنی را دنبال نمایید.

 

مصرف میوه ها، سبزیجات، حبوبات، غلات کامل، مغزهای خوراکی و دانه ها را افزایش دهید.

 

مواد خوراکی سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع چند پیوندی امگا-۳ را به میزان چندان در رژیم خوراکی خود جای دهید.

 

مواد خوراکی ناسالم را کنار گذاشته و به جای انها مصرف مواد مغذایی مغذی سالم و کامل را مد نظر قرار دهید.

 

مصرف مواد خوراکی فرآوری شده، فست فودها، شیرینی ها و نان هاي تجاری را محدود کنید.

 

 به گزارش پارس ناز بدیهی هست که نکته اي چشمگیر درمورد این پیشنهاد ها وجود ندارد و مواردی ساده محسوب میشوند. ما دستورالعمل هایي نمونه را برای حفظ سلامت کلی و پیشگیري از مریضی هاي دیگر مثل دیابت و سرطان مد نظر قرار میدهیم. اما رعایت این نکته هاي ساده زمانی که موضوع افسردگی مطرح میشود نه تنها ضرری ندارند، بلکه به سود ما نیز هست.